Щербатюк Ольга Віталіївна народилась у сім'ї військовослужбовців у 1980 році Навчання розпочала в Німеччині, продовжила – в середній школі №8 м. Білої Церкви Київської області.
Після закінчення школи вступила до Національного педагогічного університету ім. М.П.Драгоманова, де здобула вищу освіту за спеціальністю "Соціальна педагогіка".
Трудову діяльність розпочала у 2000 році соціальним педагогом притулку для неповнолітніх "Злагода" м. Білої Церкви, продовжила – соціальним педагогом загальноосвітньої школи №7 м. Білої Церкви.
З 2004 року – методист центру практичної психології і соціальної роботи Київського обласного інституту післядипломної освіти педагогічних кадрів.
Організовує підвищення кваліфікації соціальних педагогів Київської області у курсовий та міжкурсовий періоди, розробляє для цієї категорії педагогічних працівників методичні матеріали з основних напрямів діяльності. Працює над проблемою організації правозахисної роботи соціального педагога в системі опіки дітей-сиріт.
Автор та співавтор низки публікацій:
1. Аніщенко О.В. Зарубіжний досвід роботи альтернативних форм виховання дітей, які позбавлені батьківського піклування // Науковий вісник Ужгородського національного університету: Серія "Педагогіка. Соціальна робота". – 2005. – №9. – С.11-12.
2. Аніщенко О.В. Професійний розвиток соціального педагога у системі післядипломної освіти // Вісник післядипломної освіти: Збірник наукових праць. Випуск 2 / Ред. кол.: В.В. Олійник (гол. ред.) та ін. – К.: Міленіум, 2005. – С.67-74.
3. Аніщенко О.В. Соціальна підтримка дітей з особливостями психофізичного розвитку // Методичні рекомендації щодо організації та змісту навчально-виховного процесу в закладах освіти Київщини в 2005-2006 навчальному році / За заг. ред. Н.І. Клокар. – Біла Церква : КОІПОПК, 2005. – Ч ІІ . – С.287-293.
4. Аніщенко О.В. Історичні та сучасні умови опіки дітей в Україні та за рубежем // Ідея опіки дітей і молоді в історико-педагогічній науці: Збірник наукових праць. – Івано-Франківськ, 2005. –С.216-221.
5. Програма освітньої діяльності підвищення фахової кваліфікації соціальних педагогів за дистанційною формою навчання: Збірник методичних матеріалів /Уклад. О.В. Аніщенко, Н.В. Лунченко, В.В. Потіха / За заг. ред. Н.І.Клокар. – Біла Церква: КОІПОПК, 2005. – 90с.
6. Аніщенко О.В. Використання інтерактивних технологій в організації превентивного виховання // Методичні рекомендації щодо організації та змісту навчально-виховного процесу в закладах освіти Київщини в 2006-2007 навчальному році / За заг. ред. Н.І. Клокар. – Біла Церква : КОІПОПК, 2006. – Ч ІІ . – С.330-334.